おで様流



カテゴリ:広島( 2 )


洋食&ワイン grande グランデ (広島のおいしい)






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「広島のおいしい」でご紹介していた 彩食酒家 Kura
惜しまれつつも昨年末にクローズしてしまったのですが
その 彩食酒家 Kura のシェフでいらした菊波大さんが新しいお店を
2008年6月6日にオープン!


洋食&ワイン grande グランデ
住所   広島市中区幟町10-5
TEL    082-227-1966
Dinner   17:30〜23:00 (日曜日定休)*2008年6月8日は営業!


おで様流では食べ物屋さんに関しては、基本的に家元が実際食べたことのあるお店のみ
ご紹介する、と決めているのですが、菊波さんの腕前とサーヴィスには信頼がおけます
広島へ行くチャンスが当分なさそうなこともあり、この度ご紹介することにしました

グランデは、ハヤシライス、オムライス、タンシチューetc・・・・・
昔ながらの洋食や、洋風の肴をあてに美味しいワインを飲んでもらおう!というお店

広島にお住まいのよいこ、広島へゆく予定のあるよいこは
是非ご参考にしてくだされ

カウンターとテーブル席1つの小さなお店ゆえ、ご来店の際はお電話でご予約を!
梅雨が明ける頃にはランチも始める予定だそうです
広島のよいこはいいなぁ〜
家元も食べてみたいグランデの洋食!おたのしみにね!



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菊波さん、家元も大好きな「地域密着型の愛されるお店」を末永く
よろしくお願い致します〜!!
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by kuronekoyuya | 2008-06-03 16:04 | 広島 | Comments(2)

彩食酒家 Kura (広島のおいしい)



よいこの皆様へ

たいへん残念なことに、彩食酒家 Kura は2007年12月末日で閉店となる旨お知らせがありました。菊波シェフのお料理とサービスに、ここ Kura でもうお会いできないのかと思うと残念でなりませんが、オーナーシェフ 澤田治雄さん、シェフ 菊波大さん、そしていつも気持ちの良いサービスで迎えて下さったスタッフの皆様方の、更なる飛躍とご活躍を心よりお祈り申し上げております。

両シェフの新たな食への挑戦について、いつかまた「おで様流」でご紹介できますこと、
よいこの皆様もどうぞ楽しみ〜に待っていてくださいね!♪

2007年11月12月は「シェフ菊波のグルメランチ」(¥2500)や「忘年会特別コース」(¥6700)などのおもてなしをご用意されているとのこと、年内に Kura へ行けるラッキーなよいこは今すぐ予約するべし!


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



ここは、あんまり人に教えたくないなぁ〜ってお店、ありますよね。
おでにとって、この彩食酒家 Kura はそんなお店の一つです。

2005年にツァーで広島へ滞在していたとき、お仲間さんと「肉がくいてぇ〜!それも焼き肉じゃなく、しゃぶしゃぶなんてあっさりしたものでもなく、肉の塊がくいてぇ〜!!」と発作的に探して(どうやって探したかは思い出せない!)たどりついたのがここでした。一年後、また広島で同じ人と同じ発作に襲われ、二人で四苦八苦してやっと探し当てました。次回はそういうことのないように、ここに書き留めておこう!

店内の雰囲気は落ち着いた鉄板焼ステーキハウスってかんじ。階段を上がって2階に着くと店は左右に細長く広がっており、左手奥はテーブル席、右手の方が鉄板を囲むカウンター席になています。カウンター席の奥は平和大通りが見渡せる小さなテラスになっており、ここにもテーブル席があります。

雰囲気とサービスは、ホテルや有名どころの鉄板焼ステーキの店とかわらず、メニューは(いつもコースにするんですが)創意工夫にあふれた品々+「これや!こんなんが食べたかったんや!」と思わせる美味しいお肉であります。

お肉の量は正直そんなに多くないんですが、他の品で十分満足させてくれるので、おでは物足りないと思ったことはありません。お肉以外の品々はモダンなフレンチ的スタイル、お肉の脇役に甘んじず存在感があり、でもお肉に導いてくれる役割も十分果たしています。美味しいものを少しずつ、というところがまたいいんですよ〜。

お肉はお醤油ベースのものの他、いくつかの味付けでいただけるんですが、わさびがすごく合いますね。
で、おでは必ず白いご飯といただくことにしています。

もう一つステキなのが、ワインの種類があれこれあること。

こないだ行った時は、時間もおそくて疲労困憊していたこともあって、心ならずもハーフボトルを、「重めで、カベルネ・ソーヴィニヨンっぽいのがいいんですけど・・・」と(あんまり期待せず)頼んだら、出されたワインがあまりにおいしくて、びっくりしました。

シェフの菊波さんはとっても気さくで、こちらのいろんなお願いを笑顔で聞いて下さいます。その日はたまたま他のお客様もいらっしゃらなかったので、デザートはテラスでいただきたいんですけど、とお願いしてノンビリ夜風にあたりながら酔いをさましました。

コースにワイン少々で一人1万円弱。どのコースにするか、どのワインにするか、どのくらい飲むかによって、もちろんかなり違って来ますが、東京で同等の食事を楽しもうとしたらもっともっとお金がかかると思います。

菊波さんによると広島には鉄板焼ステーキの店があまり多くないんだそうですよ。

彩食酒家 Kura
住所: 広島県広島市中区中町10−16脇坂ビル2,3F
電話: 082-545-4411
営業時間: 11:30〜14:00
17:30〜23:00(L/O 22:30)
定休日月曜日

平和大通りから並木通りをパルコの方へ曲がって、一本目の道を左折したら、すぐ左手のビルの2階です
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by kuronekoyuya | 2006-11-05 17:47 | 広島 | Comments(2)


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ライフボート友の会~手を伸ばせば救えるいのちがある~

他にも素晴らしい活動をくり広げている団体があるよ!

ボランティアさんの募集やかわいいグッズの購入で支援ができるシステムもあるから、
よいこは是非一度覗いてみてね♪

日本レスキュー協会
(↑里親募集あり
アニマルレフュージ関西
(↑里親募集あり

支援物資のお知らせは
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里親募集もあるよ
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中之島公園の猫たち


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困難な病気と闘う小さな命そして御家族をサポート↓
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